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Su mejor aval lo constituyen los productos que le sirven demateria
prima, bien sea aquellos que se cultivan en las fértiles huertas del
Bierzo Bajo o aquellos procedentes de las montañas que lo circundan.
Algunos de ellos presentan credenciales de calidad que vienen avaladas
en la actualidad por los consejos reguladores.
Así ocurre con los vinos, que gozan de merecida fama desde muy antiguo;
con la manzana reineta; con el pimiento asado al fuego de leña, que sabe
a otoño; la cecina de León. O el mismísimo Botillo, sin duda el más
feliz hallazgo de la gastronomía del Bierzo y, sin duda, su
manifestación más característica y más universal.
Tfno. de Información y Reservas: 987 411 537 -
www.lacasadelbotillo.com |
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