Unsere Region » El Bierzo»
Embutidos Pajariel und seine Tochtergesellschaften befinden sich im Landkreis Bierzo. Der Standort ist ein entscheidender Faktor, da er den Charakter der Produkte definiert.
Die Region, mit einer Fläche von 2.759 km2, liegt im nordwestlichen Teil Spaniens und ist aufgrund von klimatischen und geographischen Faktoren ein idealer Ort zum Anbau von Naturprodukten. Aus diesem Grund ist El Bierzo auch für seine exzellenten Rotweine (Mencia) und Weißweine (Godello), seine Gartenprodukte wie gebratene Paprika, Reinetta-Äpfel, Kirschen, Kastanien sowie die verschiedenen wohlschmeckenden Wurstsorten wie Botilló und Cecina bekannt.
Der Jakobsweg (gemeinsam mit Rom und Jerusalem ein wichtiger Referenzpunkt des christlichen Pilgertums) durchquert El Bierzo und bildet das Rückgrat, an dem viele Dörfer und Städte entstanden. Im Laufe der Jahrhunderte hat diese Tatsache den Charakter der Menschen und die Kultur der Region bestimmt.
